IBMとカカオの関係

IBMのテクノロジーで「カカオの木を進化させる取り組みが開始されると言うニュースを読んだ。アメリカの製菓メーカー、マーズとの共同研究で、ゲノム解析によって５年後には高品質カカオにお目にかかかれるかもしれない。
カカオはアフリカ原産が中心で供給が不安定だったが、この技術によってチョコレートの安定供給も可能になるとのことだ。食糧不足の折、こういったゲノム解析でさまざまな食品原料の分析がなされ、新興国も含め、世界中の人の食糧が安定供給されることを望む。